7434 Mezőcsokonya, Petőfi u. 26
+36 (82) 820 443
+36 (82) 820 443
info@biofa.hu

Receptek > Főzőautomata > Egytálételek

Vissza

Béltisztító, fogyókúrás gyógyhumusz kendermagolajjal és rosttal (vegáknak is)

Ez a humusz annyiban különbözik az igazi humusztól, hogy elsősorban fogyókúrázóknak ajánljuk, ezért eszerint állítottuk össze a hozzávalókat.

A  nemesített biokendermagolaj sok-sok hasznos, gyógyító tulajdonság mellett rendelkezik még egy nem elhanyagolható tulajdonsággal is: a kendermagolaj finoman bevonja a gyomor nyálkahártyáját, ezáltal semlegesíti a termelt savat, sokkal később érezzük az éhséget.

A kenderrost székletszabályozó, béltisztító hatású, mint minden egyes növényi rost.

Az ánizsmag fokozza a bélműködést, a bélgázok távozását.

A csicseri borsó egy nagyon régóta fogyasztott élelem, tápláló de nem hízlaló. Nagyon kevéske humusztól is már teljesen jóllakottnak érezzük magunkat.

A fogyasztásra alkalmas bio-kendermagolaj és kenderrost megvásárolható bioboltokban, vagy webboltokban.

Az alábbi link egy webáruház linkje, de van még számos más ilyen áruház is. Érdemes böngészni.

http://ossejt-terapia.shp.hu/hpc/web.php?a=ossejt-terapia&o=IHoag5Xyra

Az alábbi receptet a legjobb főzőautomatában elkészíteni, mert a csicseriborsó még beáztatva is nehezen puhul. A kíméletes főzés pedig megőrzi a sok eszenciális elemet (például vas).

Sok-sok nyers paradicsommal és egyéb zöldséggel fogyasszuk! Szinte alig kívánunk enni egész nap!

Béltisztító, fogyókúrás gyógy-humusz főzőautomatában (nagy adag, akár többszemélyes) (vegáknak is)

 

Hozzávalók:

500 gr csicseri borsó, melyet egy éjszakán át hideg vízben áztattunk

1 mérőcsészényi biokendermag-örlemény (webáruházunkban vagy bioboltokban kapható)

5 mérőcsészényi víz

1 ½ teáskanál só

2 teáskanál ánizs

3 gerezd péppé zúzott fokhagyma

½ kávéskanálnyi fehér bors

½ maréknyi friss bazsalikom, apróra vágva (helyette 2 teáskanálnyi szárított bazsalikom)

½ maréknyi friss mentalevél apróra vágva

 

A kikeveréséhez:

½ mérőcsészényi extra szűz bio-kendermagolaj

½ citrom kicsavart leve

 

Tegyük a hozzávalókat a főzőautomata belső edényébe. Zárjuk le a fedőt. Válasszuk ki a Tendon Bean programot és indítsuk el a főzést a Start/Cancel gombbal.

Ha a program lejárt, kapcsoljuk ki a programot szintén a Start/Cancel gombbal.

Várjunk míg az edény fedele kicsit hűl, után már levehető a fedő.

Várjunk, amíg a borsó kicsit langyosra hűl. Szűrjük le és tegyük félre a főzővizét is. A borsókat tegyük egy keverőtálba, adjuk a borsóhoz a citromlevét, a biokendermagolajat és öntsünk alá a főzővízéből. Kezdjük el kiturmixolni, és úgy szaporítsuk a főzővízzel, hogy kellemes, krémes-pástétomos állagot kapjunk. Általában ez a mennyiségű csicseriborsó felveszi az egész főzőlevét. Ha még szükséges, adhatunk a péphez kevés sima vizet.

Aki kedveli az erős fokhagymás ízt, keverhet a péphez egy gerezdnyi friss, péppé zúzott fokhagymát még.

 

Tálaláskor halmozzuk egy tálkára, hintsük meg kevés pirospaprikával, apróra vágott friss bazsalikommal, mentával. Ha adunk hozzá paradicsomot, a paradicsomot kockázzuk, úgy mutatósabb és jobban el lehet oszlatni a pép halom tetején. Tehetünk rá különféle egyéb zöldségeket is. Fogyaszthatjuk önmagábam sok zöldséggel, szendvicskrémként korpás, teljes kiörlésű zsemlére, kenyérszeletre kenve, a nem vegák pedig ehetik frissen, kevés olajon kisütött csirkemellfilével, de lehet a főzőautomatában párolt csirke-vagy pulyka-mellfilével is fogyasztani.

 

Jó étvágyat és égészséges életmódot!

 

A kendermagolajról

(forrás: www.informed.hu)

KENDEROLAJ

A kenderolaj analízise 12% egyszeresen telítetlen, 50% kétszeresen telítetlen, 18% háromszorosan telítetlen és 3% gamma-linolen zsírsavtartalmat mutat.

A kenderolajat neurodermitis és más krónikus bőrbetegségek kezelésére is használják. A diószerű ízű olajból napi két-három kávéskanálnyi lenyelése, valamint az érintett bőrfelület bekenése gyermekek egész soránál eltüntette vagy csökkentette a viszkető foltokat.

EXTRA TIPP

Egy finom recept, amelyet könnyen elkészíthet növényi olaj segítségével

Gyermekláncfű-burgonyasaláta kenderolajjal

3 db nagy burgonya, 50 g zsenge gyermekláncfűlevél, fél póréhagyma, só, bors, 5 ek. kenderolaj és 4 ek. balzsamos ecet

Főzzük meg a burgonyát, hámozzuk meg,és vágjuk vékony szeletekre! Mossuk meg a gyermekláncfűleveleket! (Jó tanács: ha meleg vízben mossuk, akkor kiáznak azok az anyagok, amelyek a jellegzetes kesernyés ízt adják.) A leveleket és a póréhagymát vágjuk le hosszúkás csíkokra, és adjuk hozzá a még meleg burgonyához! Fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal, majd öntsük rá a kenderolajat és a balzsamos ecetet!

Forrás: www.nepgyogyaszat.hu

A kender az emberiség történetében az élelemtermelés kezdete óta termesztett növény. Számtalan felhasználási módja ismert. Készítettek belőle vitorlát, kötelet, papírt, de élelmiszerként és gyógyszerként is alkalmazták. Kínában, Ausztráliában és Európában a nagy éhínségek idején életmentő táplálékul szolgált a lakosságnak. Gyógyító hatása évezredek óta ismert. Különböző részeiből készült kivonatok a világban mindenütt az emberi betegségek legelterjedtebb gyógyszerei voltak. Ma a kender a „tiltott város”. A legtöbb embernek a kábítószer jut eszébe róla. Éppen ezért még a növény termesztését is tiltják a világon. Nem veszik tudomásul, hogy ez őseink mindennapi étke volt.
A kendermagból magas tápértékű olaj sajtolható ki, amely a növényvilágban a legnagyobb mennyiségben tartalmaz olyan, esszenciális zsírsavakat, amelyeket a test nem képes önmaga előállítani, a táplálkozás során kell felvenni. Ezek az esszenciális zsírsavak felelősek immunválaszunkért, és megtisztítják érrendszerünket a koleszterintől és a lerakódásoktól.
A kendermag olajban található zsírsavak:
Omega-3 19%
Omega-6 57%
Omega-9 12%
Palmitin 6%
Stearin 2%
Gamma-linolen 1.7%
Egyéb 2.3%

Az Omega-3, Omega-6 zsírsav javítja a szív egészségét
A többszörösen telítetlen zsírsavaknak alapvető szerepük van az agy megfelelő működésében, a szaporodásban és az anyagcsere folyamatokban, továbbá segítenek fenntartani a bőr és a haj egészségét. Tanulmányok bizonyítják, hogy az Omega-3 zsírsavban gazdag étkezés elősegíti a megfelelő koleszterinszint fenntartását.
Az Omega-9 zsírsav nem esszenciális zsírsav, ami azt jelenti, hogy az emberi test képes korlátozott mennyiségben előállítani. Csökkenti az érfalak lerakódását, a vércukor szintet egyensúlyban tartja és segít helyreállítani az immunrendszert.
A GLA (gamma-linolén sav) egyike az esszenciális zsírsavak két fajtájának. Legalább olyan fontos szerepe van a szervezet számára, mint a vitaminoknak. Hatásos izületi gyulladás, gyulladással járó rendellenességek, fekélyek gyógyítására. A GLA használatával sikert értek el már agydaganatos betegek kezelése során is. Az Egyesült Államokban és Európában ekcéma, valamint a menstruációs ciklussal együtt járó mellfájdalom kezelésére alkalmazzák.
A hatékony méregtelenítés és az eredményes fogyás alapfeltétele, hogy csökkentsük a kalória bevitelt, ugyanakkor enyhítsük az éhségérzetet. A kendermag olaj a gyomor falát vékonyréteggel vonja be, így az üres gyomorban termelődő gyomorsav nem irritálja a gyomor nyálkahártyáját, ezáltal az éhségérzet csökken.
A kendermag olaj fogyasztásának előnyei
Kitűnő forrása az esszenciális zsírsavaknak (Omega-3, Omega-6 és GLA). Csökkenti a koleszterin szintet (LDL). Hatásosan csökkenti a vérnyomást és helyreállítja a vérkeringést. Javítja a szervek működését, a test immunrendszerét. Emeli az energia- és az anyagcsere szintet. Enyhíti a menstruációs görcsöket Enyhíti az izületi gyulladással járó tüneteket Sportolás után segít az izmok regenerálásában Hatásos száraz bőr kezelésére, helyreállítja a haj

A kendermag olaj egyszerű felhasználás módja

Mivel a kendermag olaj nagyon ízletes, fogyaszthatja úgy is, hogy a napi étkezések során ételét meglocsolja egy evőkanál olajjal, vagy kedvenc italába keveri. Nagyszerű főtt vagy párolt zöldségekhez, salátákhoz, még a vajat is helyettesítheti vele vagy egyszerűen kortyolgathatja.

A kendermag olaj tartósítószert nem tartalmaz, felbontás után hűtőszekrényben kell tárolni!

 

 

 

2010-08-28 10:44