7434 Mezőcsokonya, Petőfi u. 26
+36 (82) 820 443
+36 (82) 820 443
info@biofa.hu

Receptek > Főzőautomata > Húsok

Vissza

Kacsasült vörös pezsgős párolt káposztával

Kacsasült vörös pezsgős párolt káposztával

2 db. nagy kacsamell,

1 közepes fej vöröskáposzta vékony csíkokra vágva,

1 fej vöröshagyma fél főre vágva,

4 evőkanál cukor,

2 dl Törley Charmante Rouge pezsgő,

babérlevél,

köménymag,

só,

bors,

2 evőkanál olaj.

 

Fedő nélkül indítsuk el a készüléket bármilyen programon. Tegyük az olajat és a cukrot az automatába és készítsünk karamellt. Ebben pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a káposztát, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük babérlevéllel és köménymaggal. Öntsük föl a pezsgővel. Tisztítsuk meg a kacsamelleket. Bőrös felét óvatosan irdaljuk be, sózzuk, borsozzuk és bőrös felével fölfele tegyük a káposztára. Zárjuk le a főzőautomatát, és „Chiken. Duck. Meat.” programon pároljuk készre az ételt. Tálalás előtt a kacsát 250 fokos sütőben ropogósra pirítjuk.

2012-01-04 20:21