7434 Mezőcsokonya, Petőfi u. 26
+36 (82) 820 443
+36 (82) 820 443
info@biofa.hu

Receptek > Főzőautomata > Desszertek

Vissza

Sütőtök-püré (vegáknak is)

Sütőtöksűrítmény

 

Hozzávalók

1,5 kg sütőtök meghámozva, kockákra vágva

6-8 evőkanál barna cukor (ízlés szerint)

2 mérőcsésze víz

(Tetszőleges: egy evőkanál különleges olaj: hidegen préselt dióolaj, szőlőmag olaj, hogy jól kioldódjanak az A és E vitaminok, melyek olajban oldódnak)

 

Vágjuk 4-be vagy 6 darabba a sütőtököt (legkönnyebb egy bárddal). Hámozzuk meg a darabokat, vágjuk nagyobbacska kockákra.

Tegyük az Ida belső edényébe, szórjunk rá 6 evőkanál barna cukrot. Öntsünk alá 2 mérőcsésze vizet. Zárjuk le a fedőt.

Válasszuk ki a programok közül a menu gombbal a TENDON BEAN programot. Indítsuk el a STRAT/CANCEL gombbal.

Figyeljünk, hogy a fedő tetején található nagy fekete biztonsági szelep zárt (Closed) pozícióban legyen.

Ha lejárt a program, kapcsoljuk ki az automatát a STAET/CANCEL gombbal. Várjunk néhány percet, amíg lehűl a fedő. Kb. 5 perc elteltével nyissuk ki a fekete biztonsági szelepet, hogy a maradék gőz távozzon az edényből. Most le tudjuk venni a fedőt.

 

Öntsük a masszát egy nagy tálba, csavarjunk rá 3 citrom levét (szűrjük meg, mag ne jusson a masszába!).

(Ha barnacukor helyett mézzel édesítünk, akkor most adjuk hozzá a mézet, tetszés szerinti mennyiségben.)

Turmixoljuk ki. Mérjük ki a masszát kisebb méretű, jól záródó üvegekbe.

Tartsuk hideg helyen (legjobb a hűtő, vagy ha hosszabb időre tesszük el, akkor a mélyhűtő).

A masszát ásványvízzel vagy vízzel hígítva használhatjuk ivoléként.

Másik felhasználási módja: szósznak húsok mellé, de akár önnállóan, csemegeként is fogyaszthatjuk. Ekkor dobhatunk bele kis diódarabkákat, maszolát és/vagy aszalt gyümölcsdarabkákat.

A sütőtök püré aszalványokkal és/vagy dióval, mogyoróval gazdagítva az egyik legkönnyebben emészthető, hihetlenül finom csemege! VEGÁKNAK IS!

 

Ízletes, olcsó. A belecsavart friss citromlé pótolja a főzés során veszített, hőre könnyen tönkremenő C vitamint. Az ásványi anyagok, az A vitamin, az E vitamin nem annyira érzékenyek a hőre, nyomásra.

A sütőtök csemegénk nem tartalmaz semmilyen adalékot,tehát egészséges, még babáknak is adható.

Jó étvágyat és kellemes fantázia-kreálmányokat!

2012-11-14 16:58